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Yohan Bedat
Ancien sales de l'industrie, j'ai analysé les besoins de milliers de restaurateurs pour concevoir des écosystèmes digitaux performants et rentables.
Pour conseiller efficacement un restaurateur, il faut avoir partagé ses réalités de terrain
Mon histoire avec la restauration a commencé en salle et en cuisine, là où l’on apprend la valeur d’un service réussi et le poids des imprévus. Mais c’est en rejoignant les rangs d'un des géants de la Foodtech française, que j’ai mesuré l’impact crucial du digital sur la rentabilité d'un établissement.
En tant que Sales durant quelques années, j'ai eu le privilège de signer des centaines de structures, de générer plus d'un million d'euros de transactions et de collaborer avec des milliers de professionnels du CHR. Des bistrots de quartier aux concepts multi-sites les plus ambitieux, j'ai disséqué chaque modèle économique, chaque problématique de flux et chaque stress du samedi soir.
Cette position unique m'a permis de travailler au quotidien avec l’ensemble des logiciels de l’écosystème (caisses, réservations, fidélité, monétique) afin de connecter les meilleurs outils entre eux.
Mon parcours en chiffres et en actions :
Mon métier aujourd’hui ? L'indépendance.
J'ai quitté le costume d'éditeur pour mettre cette expertise globale à votre service. Ce site est né d'une volonté simple : vous offrir des analyses nobles, objectives et sans complaisance pour vous aider à bâtir l'architecture technologique que votre restaurant mérite.
